長崎県
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江戸時代、海外との唯一の窓口であった出島。その出島に荷揚げされた砂糖は、長崎〜小倉へと続く長崎街道を運ばれておりました。街道沿道は砂糖や菓子作りの技法なども入手しやすく、全国的にも有名な銘菓が誕生。そのため長崎街道は砂糖の道「シュガーロード」とも呼ばれ、今なおその味と技術が受け継がれています。現在、シュガーロードや砂糖文化にまつわる資料と長崎市の和菓子屋さんで昔から使われている道具を展示中。
■出島シュガーロード展
2014年10月12日(日)〜2015年1月4日(日)
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